W dzisiejszym artykule chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne danie znane w polskiej kuchni jako „sum zapiekany z sosem pomidorowo-bazyliowym”. Ta prosta, ale smakowita potrawa z pewnością zachwyci Wasze kubki smakowe i stanie się ulubionym daniem w Waszym domu. Zatem jak przygotować to pyszne danie? Zapraszam do lektury!
Spis treści
- Składniki do przygotowania sum zapiekanego z sosem pomidorowo-bazyliowym
- Przygotowanie sum zapiekanego - kroki krok po kroku
- Najlepsze dodatki do sum zapiekanego z sosem pomidorowo-bazyliowym
- Tajniki udanego zapiekania ryby
- Jakie wino podać do sum zapiekanego z sosem pomidorowo-bazyliowym?
- Zdrowe i smaczne - sum zapiekany z sosem pomidorowo-bazyliowym
- Praktyczne wskazówki na temat przechowywania i podgrzewania dania
- Sekcja pytań i odpowiedzi
- Podsumowanie
Składniki do przygotowania sum zapiekanego z sosem pomidorowo-bazyliowym
:
Składniki na sumę:
- 4 filety z suma
- sól i pieprz do smaku
- sok z 1 cytryny
Składniki na sos pomidorowo-bazyliowy:
- 2 pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- świeża bazylia, posiekana
| Sos pomidorowo-bazyliowy | Suma |
|---|---|
| 200g pomidorów | 4 filety z suma |
| 2 ząbki czosnku | Sok z 1 cytryny |
| Świeża bazylia | Sól i pieprz |
Przygotowanie dania zaczynamy od przygotowania sosu pomidorowo-bazyliowego. W garnku podsmażamy pokrojony czosnek, dodajemy pomidory i dusimy na wolnym ogniu.
Następnie przygotowujemy sumę – filety solimy, pieprzymy i polewamy sokiem z cytryny. Układamy je w naczyniu żaroodpornym.
Gdy sos pomidorowo-bazyliowy jest gotowy, polewamy nim filety z suma, a następnie zapiekamy w piekarniku przez około 20 minut.
Po wyjęciu dania z piekarnika posypujemy je świeżą bazylią i podajemy gorące. Smacznego!
Przygotowanie sum zapiekanego - kroki krok po kroku
Do przygotowania pysznego sum zapiekanego z sosem pomidorowo-bazyliowym potrzebujesz następujących składników:
- 4 filety z suma
- 1 puszka pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Świeża bazylia
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oliwy
- Sól i pieprz do smaku
Zacznij od przygotowania sosu pomidorowo-bazyliowego. W rondelku podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na maśle i oliwie. Następnie dodaj pomidory z puszki i dusz przez kilka minut. Dopraw solą, pieprzem i dodaj posiekaną świeżą bazylię.
W międzyczasie przygotuj filety z suma. Oprósz je solą i pieprzem, a następnie ułóż w naczyniu żaroodpornym. Polej je przygotowanym sosem pomidorowo-bazyliowym, tak aby były równomiernie pokryte.
Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika i zapiekaj sum przez około 20-25 minut w temperaturze 180°C. Sprawdź, czy ryba jest dobrze dopieczona – mięso powinno być miękkie i delikatne.
Podawaj sum zapiekany z sosem pomidorowo-bazyliowym od razu, posypany dodatkową świeżą bazylią. Możesz podać go z ulubionym dodatkiem, na przykład pieczonymi ziemniakami lub ryżem. Smacznego!
Najlepsze dodatki do sum zapiekanego z sosem pomidorowo-bazyliowym
Pomidorowy sos z bazylią to kluczowy składnik doskonale uzupełniający smak pieczonego suma. Jednak aby stworzyć naprawdę niezapomniane danie, warto zastosować dodatkowe składniki, które podkreślą aromat i orzeźwiający charakter sosu. Oto kilka propozycji najlepszych dodatków do sum zapiekanego z sosem pomidorowo-bazyliowym:
Serek kozie: Delikatny, kremowy serek kozie doskonale komponuje się z intensywnym smakiem pomidorów i bazylii. Dodatkowo przynosi świeżość i lekkość do potrawy.
Pomidory suszone: Suszone pomidory nadadzą daniu głębokości smaku i intensywności. Ich słodko-kwaśna nuta doskonale współgra z sosem pomidorowo-bazyliowym, tworząc wyjątkową harmonię smaków.
Mozzarella: Roztopiona mozzarella nadaje potrawie kremowej konsystencji i delikatnego smaku. Jej stretchy tekstura doskonale kontrastuje z chrupkością skórki zapiekanego suma.
Pikantna papryka: Dodanie pokrojonej pikantnej papryki doda dania nieco ostrości i głębi. Jej intensywny smak idealnie podbije aromat sosu pomidorowo-bazyliowego.
| Składnik | Ilość | Uwagi |
|---|---|---|
| Serek kozie | 100g | Może być w formie plastrów lub kawałków |
| Pomidory suszone | 50g | Można użyć z oliwy lub zalewu |
| Mozzarella | 200g | Najlepiej świeża |
| Papryka pikantna | 1 sztuka | Wybierz stopień ostrości dopasowany do preferencji smakowych |
Tajniki udanego zapiekania ryby
Składniki:
- pół kilograma filetów sumika
- 2 pomidory
- pęczek świeżej bazylii
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy
- szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania sosu pomidorowo-bazyliowego. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dodajemy pokrojone pomidory i dusimy przez 10 minut. Na koniec dodajemy posiekaną bazylię, doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy jeszcze przez 5 minut. Sos jest gotowy!
Przygotowanie ryby:
Połączamy filety sumika z resztą oliwy, solą i pieprzem. Układamy je w naczyniu żaroodpornym. Na wierzch ryby nakładamy przygotowany wcześniej sos pomidorowo-bazyliowy.
Zapiekamy:
Wstawiamy naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Zapiekamy rybę przez około 20-25 minut, aż mięso będzie delikatne i soczyste. Możemy podać ją z ulubionymi dodatkami, na przykład pieczywem lub ziemniakami.
Podsumowanie:
Sum zapiekany z sosem pomidorowo-bazyliowym to danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie wyjątkowo aromatyczny i lekko pikantny. Spróbuj go koniecznie w najbliższym czasie!
Jakie wino podać do sum zapiekanego z sosem pomidorowo-bazyliowym?
Pyszne danie, jakim jest sum zapiekany z sosem pomidorowo-bazyliowym, z pewnością zasługuje na odpowiedni wybór wina, które będzie doskonale komplementować jego smak. Wybór odpowiedniego wina do tego dania może zdziałać cuda i podkreślić wszystkie smaki, jakie ono oferuje.
Przy wyborze wina do sumu zapiekanego z sosem pomidorowo-bazyliowym warto zwrócić uwagę na kilka kwestii, takich jak:
- Intensywność smaku potrawy - mocniejsze wina czerwone lub białe mogą dobrze pasować do intensywniejszych smaków, podczas gdy delikatniejsze wina będą lepiej współgrać z łagodniejszymi potrawami.
- Aromaty ziołowe – ze względu na obecność bazylii w sosie warto wybrać wino o świeżych, ziołowych aromatach, które będą świetnie komponować się z tym składnikiem.
- Konsystencja dania – jeśli sum zapiekany jest dość treściwy, warto postawić na pełne, bogate wina, które zbalansują tę konsystencję.
Jednym z doskonałych wyborów wina do sumu zapiekanego z sosem pomidorowo-bazyliowym może być Sauvignon Blanc, ze względu na swoje orzeźwiające nuty cytrusowe i ziołowe, które świetnie podkreślą smak potrawy. Innym trafionym wyborem może być Chardonnay o dymnych, śmietankowych aromatach, które dobrze zbilansują kremowy sos.
| Wino | Właściwości |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | Orzeźwiające nuty cytrusowe i ziołowe |
| Chardonnay | Dymne, śmietankowe aromaty |
Na koniec, nie zapominaj, że wybór wina do dania zawsze zależy od indywidualnych preferencji smakowych, dlatego warto eksperymentować i odkrywać, które połączenie najlepiej Ci smakuje. Mam nadzieję, że te wskazówki pomogą Ci znaleźć idealne wino do Twojego sumu zapiekanego z sosem pomidorowo-bazyliowym. Smacznego!
Zdrowe i smaczne – sum zapiekany z sosem pomidorowo-bazyliowym
Sum jest pysznym i zdrowym gatunkiem ryby, który doskonale nadaje się do przygotowania różnorodnych potraw. Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem na sum zapiekany z sosem pomidorowo-bazyliowym, który zachwyci Was swoim smakiem i aromatem.
Aby przygotować tę pyszną potrawę, potrzebujecie następujących składników:
- Filet z suma
- Pomidory
- Cebula
- Czosnek
- Bazylia
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
- Serek topiony
Na początek przygotuj sos pomidorowo-bazyliowy: podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, dodaj pokrojone pomidory i posiekane liście bazylii. Dusź wszystko aż pomidory się rozpadną, a sos zgęstnieje.
Następnie umyj filet z suma, przypraw solą i pieprzem, a potem ułóż go w naczyniu żaroodpornym. Polej rybę przygotowanym sosem, a na wierzchu połóż plasterki sera topionego. Całość zapiekaj w piekarniku przez około 20-30 minut, aż ryba będzie miękka i delikatna.
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Sum | 1 filet |
| Pomidory | 2 sztuki |
| Cebula | 1 sztuka |
| Czosnek | 2 ząbki |
Sum zapiekany z sosem pomidorowo-bazyliowym to danie, które zachwyci Waszych gości swoim wyjątkowym smakiem i aromatem. Spróbujcie tego przepisu już dziś i delektujcie się zdrową i smaczną potrawą!
Praktyczne wskazówki na temat przechowywania i podgrzewania dania
Sum zapiekany z sosem pomidorowo-bazyliowym to pyszne danie, które warto mieć w swoim menu. Aby zachować smak i teksturę potrawy, warto stosować odpowiednie praktyczne wskazówki na temat przechowywania i podgrzewania tego dania.
Przechowywanie:
- Potrawę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
- Możesz przechowywać sum zapiekany z sosem pomidorowo-bazyliowym w lodówce przez 2-3 dni.
Podgrzewanie:
- Przed podgrzaniem, polej danie odrobiną wody, aby przywrócić wilgotność i świeżość.
- Podgrzewaj sum zapiekany z sosem pomidorowo-bazyliowym w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
| Podgrzewanie w piekarniku: | Podgrzewanie w kuchence mikrofalowej: |
|---|---|
| Umieść danie w naczyniu żaroodpornym i podgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut. | Przełóż danie do miseczki mikrofalowej, przykryj folią aluminiową i podgrzewaj przez 2-3 minuty na mocy średniej. |
Należy pamiętać, że podgrzewanie powinno odbywać się ostrożnie, aby nie przesuszyć potrawy. Dzięki tym praktycznym wskazówkom będziesz mógł cieszyć się smakiem sum zapiekanego z sosem pomidorowo-bazyliowym nawet po kilku dniach od przygotowania.
Sekcja pytań i odpowiedzi
Poznaj przepis na pyszne danie – sum zapiekany z sosem pomidorowo-bazyliowym!
Pytanie: Czym jest sum zapiekany z sosem pomidorowo-bazyliowym?
Odpowiedź: To danie kuchni włoskiej, składające się z soczystego sumika, który jest pieczony w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem świeżej bazylii.
Pytanie: Jakie składniki są potrzebne do przygotowania tego dania?
Odpowiedź: Do przygotowania sumu zapiekanego z sosem pomidorowo-bazyliowym potrzebujesz filetów sumika, pomidorów, czosnku, cebuli, oliwy, świeżej bazylii, przypraw oraz sera mozzarella.
Pytanie: Jakie są kroki przygotowania tego dania?
Odpowiedź: Najpierw należy podgrzać oliwę na patelni, przesmażyć cebulę i czosnek, dodać pokrojone pomidory oraz bazylię, dusić sos. Następnie filety sumika należy przyprawić, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać sosem i posypać startym serem. Całość zapieka się w piekarniku.
Pytanie: Jakie dania można podać z sumem zapiekanym z sosem pomidorowo-bazyliowym?
Odpowiedź: Danie to świetnie komponuje się z makaronem, ryżem lub sałatką z pomidorów.
Pytanie: Jakie są zalety tego dania?
Odpowiedź: Sum zapiekany z sosem pomidorowo-bazyliowym to doskonały wybór dla miłośników ryb, aromatycznych sosów i kuchni włoskiej. Jest to również stosunkowo proste danie do przygotowania, które zawsze przypadnie do gustu gościom.
Podsumowanie
Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu o sumie zapiekanym z sosem pomidorowo-bazyliowym. Mamy nadzieję, że nasz przepis zainspirował Cię do wypróbowania czegoś nowego w kuchni. Smacznego!
